Ulasan Restoran Ulua Sisters Dominican

Banyak orang Amerika yang berlibur di Republik Dominika menginap di resor all-inclusive di mana mereka mungkin tidak pernah mendapatkan makanan khas Dominika yang layak. Pelancong tersebut dapat mengangkut diri mereka ke bagian DR yang mereka lewatkan dengan kereta 6 dan berkunjung ke Ulua Sisters, sebuah restoran sederhana di Bronx.

Terletak di ujung lingkungan Bronx di Soundview dan Longwood, Kakak perempuan pertama, didirikan pada tahun 2021, adalah restoran milik keluarga yang menyajikan makanan Dominika sederhana. Jangan bingung dengan kanopi yang (karena alasan yang tidak jelas) masih bertuliskan “Restoran Deiline”; begitu masuk, tanda bertuliskan “Ulua Sisters” mudah ditemukan, menegaskan bahwa Anda memang berada di tempat yang tepat.

Dijalankan sepenuhnya oleh staf berbahasa Spanyol, Ulua Sisters tampak seperti restoran sederhana dengan hanya beberapa meja dan dekorasi minimal. Pada siang hari, pelanggan keluar masuk untuk mengambil pesanan, yang pada aplikasi seperti mis PintuDash Dan Uber makan. Beberapa memilih untuk bersantap di tempat, di mana mereka dapat menikmati layanan yang sangat cepat.

Tapi Ulua Sisters benar-benar menjadi hidup di malam hari selama akhir pekan. Kamis hingga Minggu, mereka tetap buka hingga pukul 3:45 pagi dan menampilkan karaoke dan DJ live. Ini adalah tempat yang aman untuk minum atau mengakhiri shift malam dengan hidangan seperti itu kacang kacangsancocho (sup lezat berisi daging dan sayuran), dan bahkan makanan favorit Honduras seperti pupusa dan Sarapan Hondurassarapan Honduras yang lengkap hanya dengan $13.

Saya memesan chicharron de pollo sin huesos – ayam goreng tanpa tulang dengan semburat merah berkat bumbunya – dan ayam mofongo, hidangan pisang raja klasik. Saya juga makan arroz dan habichuelas, sup yang dibuat dengan kacang merah raksasa dan sofrito. Campuran aromatik yang dicincang halus, terdiri dari bawang bombay, bawang putih, paprika, rempah-rempah, dan banyak lagi, berfungsi sebagai dasar untuk banyak hidangan Dominika.

Saat saya memesan, kasir dengan lembut menjelaskan bahwa saya memesan terlalu banyak makanan. “Omong kosong,” kataku padanya, “Bawakan semuanya.” Beberapa menit kemudian dia membawakan porsi yang begitu banyak sehingga saya menyadari dia mungkin sedang melakukan sesuatu. Namun dengan sedikit usaha—dan kualitas ayam goreng yang membuat ketagihan—saya merasa saya terkesan dengan seberapa banyak yang bisa saya bersihkan.

Modelo yang sedingin es adalah pendamping yang sempurna untuk membersihkan langit-langit mulut saya di antara gigitan mofongo yang bersahaja, sup kacang yang lezat, dan ayam goreng berminyak. Mofongo hadir dengan saus merah tipis yang disebut pelayan saya sebagai “saus”. Saya membuat kantong-kantong kecil di lapisan tebal pisang raja untuk membuat wadah yang dapat menampung saus sebanyak mungkin. Saat saya menggali dan mengambil gigitan besar, saya melihat bagaimana semua bagian ayam tercampur seluruhnya. Jangan khawatir jika Anda melihat tulang rawan; itu biasa dalam masakan Latin.

Gigitan Lingkungan NYC

Mingguan

Makanan terbaik di daerah Anda dan sekitarnya

Di Ulua Sisters, datanglah untuk menikmati kuliner Dominika, berkaraoke, dan nikmati perjalanan.

Alamat: 1544 E 174th St., Bronx, NY 10472

Telepon: (718) 328-4523

Kisaran harga: sisi $2-$4; sandwich $3-$8; mofongo $6,95-$25,95; arus utama $8,95-$35,95

Jam buka: Senin-Rabu 07.00-22.00; Kamis dan Minggu pukul 07.00-02.00; Jumat dan Sabtu 07:00-03:45

Tidak tersedia reservasi, takeaway, pengantaran, dan makan di tempat

Kaitlyn Rosati adalah jurnalis makanan dan perjalanan yang tinggal di New York City. Dia terus-menerus mencari permata tersembunyi terbaik di kota ini, memungkinkan warga New York melakukan perjalanan jauh tanpa harus meninggalkan wilayahnya. Punya saran untuk tempat makan tersembunyi yang menarik di daerah Anda? Hubungi Kaitlyn dengan rekomendasi Anda di [email protected].